らぁめん もののこころ、無化調のラーメンと馬肉を味わいに行ってきた２０１８。

からだよろこぶラーメン屋が東松戸にオープン。

さて、やってきたところは、千葉県松戸市にあるらぁめん もののこころです。東松戸駅の近くに、２０１８年１０月７日（日）にオープンしたラーメン屋さんです。

東松戸駅前の交差点角地に建つ「レアル東松戸」のビル１階にもののこころがオープン。ちなみに、２階には鳥貴族、３階には炭火焼肉安安、４階にはカラオケハピカラが入っているビルだ。

１階のもののこころ。洒落た感じの店構えですな。

暖簾の真ん中に大きな「も」１文字が書かれる。

店入口には、メニュー看板が設置されている。ラーメンは４種類、「濃厚鶏白湯らーめん」・「うま辛たんたんめん」・「醤油らーめん」・「鶏塩らーめん」です。サイドメニューに、「鶏水餃子」の他、「馬肉めし」・「馬トロめし」・「特選馬刺し」などがある。

もののこころ訪問記事を投稿した「麺好い（めんこい）ブログ」によると、この「もののこころ」は、千葉県鎌ケ谷市で馬肉専門加工・販売を行う「株式会社 ＮＴＣ・デリバ」が手がけている。だから、サイドメニューに馬肉や馬刺し、さくらユッケがあるんだね。ラーメンと馬肉、珍しい組み合わせだ。

オープンしたてなので、ランチ時間帯は行列待ちになっています。名前を書いて少し待ちました。

店内に入る。オーダーを済ませ、しばし待つ。

テーブルに配置の調味料。自家製ラー油・自家製昆布酢・ホワイトペッパー・ブラックペッパー・山椒が置いてある。

割り箸に安心や健康にこだわりが！。漂白剤や防腐剤を一切使用していない箸を使用していて、安心して香りの良い割り箸で召し上がれます。

こちらは、馬トロめしです。５８０円。サイドメニューで１番気になっていた。馬さしのねぎとろユッケめしです。

いゃあ～、コレ旨いです。さすが馬肉を扱うお店。トロっとしたお肉が玉子の黄身を合わせ、たまらない味わいだ。これを食べたいが為にお店を通うと言っても過言ではない。

サイドメニューを食べる機会がある時は、是非、「馬トロめし」の注文をお薦めします。

さて、お店の名物、濃厚鶏白湯らーめんです。８３０円。鶏ガラ１００％で旨み濃厚、胃もたれなくサラリと優しい最後まで飲み干せるスープ。甘味のキャベツと生玉葱のアクセントが利いた白濁の鶏白湯ラーメンです。

では、ぱくっ。うむ、さらりとクリーミーな味わいだ。まるで、クリームパスタのような感覚だな。麺は中太。

鶏チャーシュー１枚、鶏むねロースト１枚、ゆでキャベツ、小松菜、プチトマトがトッピングされている。お洒落な感じだ。

底に生玉葱が沈み、最後までスープを飲み干してしまうよ。本当に優しい感じの味わいである鶏白湯ラーメンだ。

次に、特選馬刺しです。６８０円。ラーメン屋で馬刺しが味わえるなんてね。夜であればお酒と共に味わいたい。

青ねぎ・しょうが・にんにく・味噌と辛み付き。特選馬サーロインを使用し、柔らか美味です。これがまた旨い！。たまりませんな～。

特選馬刺し＋ごはんにして、定食のようにして食べたい程である。

こちらは、うま辛たんたんめんです。９００円。純白湯スープに胡麻、醤油、鶏挽肉、自家製辣油とデトックススパイス。風味豊かなスッキリとしていてコクのある担々麺です。

では、パクッ。これまた美味しいな。辛みの中に、白湯スープでマイルドな味わいになっている。麺は鶏白湯と同じ中太。

本格坦々麺の辛さではなく、クリーミーな白湯スープで割っているので、優しい辛味である。

辛さとピリッとしたスパイスが食欲をそそる。少しスープを残した状態で、．．．。

担々麺のスープに、ご飯を投入。おじやの感じにして食べると、さらに楽しさＵｐ！。う～ん、たまらん♪。（ごはんは別注文１００円です。お米はもちろんコシヒカリ。）

次は、味玉鶏白湯らーめんに、馬肉めしをオーダー。４８０円。自家製馬肉のしぐれ煮めしです。生姜＋濃いめの味付けにご飯が進むよ！。

こちらは、鶏玉そぼろめしです。４５０円。少～し甘めの手造り鶏そぼろです。生卵がまろやかさをひきたてます。

こちらは、醤油らーめんです。７８０円。上の写真は味玉付きで８８０円。鶏をベースに昆布やいりこから抽出した旨みの淡麗あっさりスープ。古式の柴沼醸造醤油 魚醤 生醤油をブレンドした醤油清湯ラーメンです。

あっさりとしたスープです。淡い味わいを好まれる方にはＧｏｏｄ。ゆできゃべつ、のり、鶏チャーシュー１枚、鶏むぬロースト１枚、ねぎがトッピングされているので、満足できる１品だ。

醤油らーめんの麺は細麺です。（鶏白湯やたんたんめんの麺よりは細い）。なので、お蕎麦のような感覚だ。まさしく、あっさりした中華そば。女性に優しい味わい＆食感なのだ。

こちらは、もののこころ特製鶏水餃子（ちーすいぎょうざ）です。３個２５０円・６個４５０円。野菜たっぷりの餃子だ。刻みネギがふりかかる。スープではない為、しょう油に付け食べます。こちらも、淡い味付けだ。

こちらは、鶏塩らーめんです。７８０円。写真は味付鶏塩らーめんです。８８０円。淡麗ながらもトマトから抽出した旨みが重なり厚みのあるスープ。こちらも、醤油らーめんと同様、あっさりした味わいだ。

後半、旨味ある昆布酢が良く合うので健康のためにもお薦めです。

鶏塩らーめんの麺は細麺です。（鶏白湯やたんたんめんの麺よりは細い）。醤油らーめんと同様、お蕎麦のような感覚だな。

こちらは、特製さくらユッケです。７８０円。ユッケに胡麻をふりかかり、センターに黄身がドンと鎮座する！。

鮮度抜群の馬刺しを贅沢にユッケにしました。ぷくっとした黄身が素晴らしい。

濃厚な黄身を割りユッケと絡めます。そして、パクッ。うむ、たまりません。

こちらは、特製鶏白湯らーめん。１１００円。「特製」になると、味玉１個、ゆできゃべつ、鶏チャーシュー１枚、鶏むぬロースト１枚、トマト１個が増えます。

メニューです。ラーメンには、特製にもできる。大盛りもあり。サイドメニューの定番は、鶏水餃子になるでしょうか。

鶏塩ラーメンは、１７時以降注文可能です。（→オープン１週間までの対応。現在は昼でも注文可です。）

生ビールの他、焼酎や日本酒、梅酒もあります。卓上の麦茶は無料です。

もののこころでは、ラーメン具材も健康を考えて選んでいます。

店内は木材の家具でインテリアされている。洒落た雰囲気だ。

テーブル席も綺麗だね。

喫茶店や洋食屋のような厨房だ。

開店を祝う花が多く飾られています。

もののこころは、２０１８年１０月７日大安吉日に開店。美味しくて、からだにやさしいらぁめん屋さんを東松戸駅前にオープンしました。

できるだけの国産食材を使用し、化学調味料は一切不使用。

がっつりラーメンを食べたい、濃いラーメンを食べたいという人には物足りないと思う。しかし、女性向けのような優しい味わいにほっと癒されるラーメンです。

見栄え良く味もおだやか。店内も洒落ていて、女性客が多くなりそうなラーメン屋さんだな。鶏白湯や担々麺もまた美味しいが、やはり馬肉が味わえるのがこのお店の特徴。東松戸に、ちょっと贅沢（値段高めの設定）だが、貴重な飲食店ですよ。

という事で、東松戸にオープンした、らぁめん もののこころに行ってきたレポでした～。

「らぁめん もののこころ」　〒270-2225　千葉県松戸市東松戸３－６－１１ レアル東松戸１Ｆ　TEL:047-711-7255　営業時間：【火～木】１１時～１５時・１７時～２３時　【金～土】１１時～２３時３０分　【日・祝】１１時～２２時　定休日：月曜（祝日の時は火曜）　ＪＲ武蔵野線・北総線東松戸駅から徒歩約１分