油伝味噌を訪れる２０１１。

小江戸・蔵の街「とちぎ」をぶらり。

さて、訪れたところは、油伝味噌です。「あぶでんみそ」と言う。１年ぶり２度目の訪問だ。ここは、お味噌を醸造しているところ。味噌屋さんです。幕末の頃からの醸造という老舗だ。早速、入ってみよう。

天然熟成させた無添加味噌。芳酵味噌・十麹粒味噌・天然米味噌・ゴールデン味噌の４種類の試食ができます。では、味わってみよう。

パクッ。ふぉ、コクのある味わい。味噌だねぇ。ご飯にのっけて食べた～い。

お食事処があります。１１時から営業です。ここで、その味噌を使った味噌田楽が絶品なのだ。

店内は、テーブル席やお座敷があります。

人気メニューである「田楽盛合せ」を注文。盛合せには、こんにゃく・さといも・豆腐が入っている。もちろん地酒も注文。では、頂きます。くいっ、ぷはぁ。うん、いいねぇ。ちなみに、原酒だと枡で頂けます。

ではでは、まず味噌こんにゃく。たっぷりのせた味噌がいい味わいだ。そして、味噌里芋。ほっくりした里芋に味噌をつけて。美味い。少し焼き目をつけた味噌豆腐、おいしいね。

あと、伝兵衛もちも食べてみたよ。

店内は、当時を醸し出す雰囲気。

昔のおもむきがあって、そういった中で味噌田楽を味わえます。

中庭には、水琴窟があります。音を聞いてみよう。ティ～ン．．．ティ～ン．．．という音が和むね。

栃木市内では、第１０回お蔵のお人形さん巡りが行われていて、ここ油伝味噌でもお雛様を飾っています。

このあたりは、蔵屋敷が続き、蔵の街を楽しめます。

江戸時代、天明年間（1781～1788年）の初期に油屋として創業。油屋傳兵衛という名だったようだね。その後、幕末から味噌の醸造を始めた老舗です。油屋傳兵衛から油伝味噌という名になったんだな。

おいしい味噌田楽を味わえて満足。この後、再び、とちぎを歩き回ります。

ちなみに、関連記事は以下のリンク先へどうぞ。

• 「油伝味噌・「田楽 あぶでん」で田楽盛合せを頂く。」．．．昨年（2010年）、初めて訪れてみました。その時の記事です。

「油伝味噌」（あぶでんみそ）　栃木県栃木市嘉右衛門町5-27　TEL:0282-22-3251　１０時～１７時（飲食は１１時～１６時３０分）　定休日：火曜・年末年始　新栃木駅から徒歩約１０分